魚レシピ
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サケを釣って関東で鮭とばを作ってみた（栃木県・鬼怒川）サケを釣ってみたい、そしてそれで鮭とばを作ってみたい。 思うのは簡単だけれど実はこの魚、ルールが多く簡単に釣っていいものではない。 今年釣ってきたのでまとめてみました。 ま･･･
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落ち葉にそっくり！ 不思議でおいしい漂流魚「マツダイ」夏から秋にかけて、漁港のゴミ溜まりをよく見ると奇妙な物体に遭遇することがある。 大きさは3cm程度のものから30cmを超えるものまで様々。一見すると水面を漂う落ち葉なのだが、絶妙に挙動が不自然…。 近･･･
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READ脚の生えたウナギ 「アンフューマ」を捕まえて食べた（米・ルイジアナ州）幼少の頃,動物図鑑で不思議な生き物の存在を知った。 挿絵に描かれたその生物は黒くて細長く、まるでウナギにそっくりな姿をしていた。 だがただ一点、大きく違う部位があった。 ウナギには絶対に無いはずの「脚･･･
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READオオウナギ！タウナギ！ヤツメウナギ！ヌタウナギ！ ニホンウナギじゃない「○○ウナギ」の味今日、7月30日は2016年夏における唯一の「土用の丑の日」である。 土用の丑と言えば、夏バテ防止のためウナギを食べて精を付ける風習が江戸末期から続いている。 ここでいうウナギとは、ニホンウナギ（An･･･
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READ猛毒魚“オニダルマオコゼ”を素手で捕まえて食べる （沖縄県）※真似しないでください！ 本記事を執筆したライターは魚類の研究を通じてこれまで多数のオニダルマオコゼを捕獲・観察しており、扱いに長けています。そうでない方はむやみに素手で触れないようにしてください。 ･･･
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READ深海底の‟トーピード” シビレエイを食べるある日、魚好きの友人から「漁師さんに変なエイを貰った。正体を知りたい。とりあえず渡すから、同定できたら好きにしていいよ。」という連絡が入った。 エイか。エイは好きだ。獲るのも見るのも食べるのも。喜んで･･･